일상의 소비를, 지속가능한 선택으로 전환하는 공간.
다회용컵 순환 시스템, 저탄소/저당 식음료, 청년 창업 쇼룸까지,
일상 속 ESG를 직접 경험할 수 있도록 설계된 카페입니다.
잇다카페는 로컬 스타트업과 함께하는 지속가능성 실험 공간입니다.
문제를 이렇게 바라봤습니다
지속가능성을 이야기하는 공간은 많지만,
정작 소비자는 그 안에서 무엇이 어떻게 실천되고 있는지를 체감하기 어렵습니다.
환경은 멀게 느껴지고, 스타트업 제품은 발견되지 않고,
다회용컵은 여전히 ‘귀찮은 일’로 남아 있습니다.
그래서 우리는 생각합니다.
"지속가능성은 이론이 아니라, 일상의 선택 안에서 있어야 한다"고.
우리는 이렇게 풀고 있습니다
잇다카페는 ‘지속가능한 선택을 경험하는 실험형 카페’입니다.
음료 한 잔, 시럽 한 방울, 쇼룸의 전시 하나까지
모두가 ESG를 생활 속에서 느낄 수 있도록 설계된 공간입니다.
[음료는 협업을 통해 지속가능하게]
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내일의커피의 저탄소 원두 사용
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설아래의 오미자 음료 메뉴 개발
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스트렝스커피의 쿠키 레시피 활용
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오앤엠스마일의 저가공 착즙 주스
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몽크슈의 알룰로스 시럽 사용으로 건강까지 고려
[다회용컵을 습관으로 연결하다]
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건물 내부 사용자 음료 다회용컵으로 제공 (렌탈형 구조)
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사용 시에는 할인 혜택 + 반납 시에는 도장 적립(10개 → 커피 1잔)
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이로 인해 팀별로 컵을 자발적으로 모아오는 문화가 생겨 반납률 상승
[청년 스타트업 쇼룸 운영]
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카페 한 벽면은 동대문구 청년 스타트업의 제품을 전시/판매하는 공간
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자금과 판로가 부족한 초기 창업자들에게 로컬 기반 소비자 반응 테스트 기회를 제공
지금은 이런 단계에 있습니다
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오프라인 기반으로 수차례 운영 진행
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매장형 실험 구조 → 행사/캠페인 기반으로 확장 테스트 중
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ESG 연계 브랜디드 콘텐츠 개발 가능성 검토 중